Memanfaatkan adegan cerveza Tijuana - Lonely Planet

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 15:33

Pabrik kerajinan telah tiba secara massal di Tijuana, dan tidak mengherankan bagi mereka yang mengenal kota dengan baik. Dari bagian kota, Anda benar-benar dapat melempar batu ke San Diego, ibukota kerajinan bir yang dijuluki Amerika Serikat. Seperti yang khas dengan dua kota yang hampir kembar, tren diperdagangkan, dan cakrawala bir di Meksiko dengan cepat berkembang melampaui Corona dan Tecate.

Tambahkan lonjakan luar biasa dari makanan jalanan yang sangat baik dan santapan lezat bersama dengan popularitas daerah penghasil anggur terdekat di Valle de Guadeloupe, dan tiba-tiba kerajinan bir adalah jelas cocok untuk Tijuana sebagai garam di tepi gelas margarita.

Plaza Fiesta, pemberhentian pertama untuk busa di Tijuana

Episentrum dari tempat pembuatan bir Tijuana yang sedang berkembang adalah Plaza Fiesta, sebuah tic-tac-toe dari toko-toko yang kasar dan penuh selip dan lorong-lorong yang terjepit di antara mal tua dan tempat parkir. Cawan petri bar ini adalah tempat penginapan pecinta bir di kota yang terkenal karena mabuk ceroboh.

Sekitar selusin tapal tersebar di antara ruang mencicipi mezcal, bar olahraga, beberapa pulquerias (Kedai yang melayani pulque) dan diskotek. Bir yang ditawarkan berasal dari tali sepatu calon dan bintang-bintang yang, berkat lingkungan anggaran rendah, dapat mencoba teknik pembuatan bir yang membuat hop maestro di seberang perbatasan hanya bisa memimpikannya. Plus, bukan rahasia lagi kalau pilek cerveza adalah pengiring terbaik untuk makanan Meksiko pada hari yang panas. Beberapa gerobak makanan menyediakan makanan minum yang enak dan murah, dan bahkan ada opsi Vietnam untuk mencampur berbagai hal. Mungkin tampak rendah pada awalnya, tetapi tidak ada yang akan mengeluh tentang makanan atau minuman di Plaza Fiesta.

Tempat pembuatan bir internasional yang paling terkenal di sini adalah Cerveceria Insurgente yang mungil. Taproom memiliki dinding bata putih sederhana dan bar kayu pinus sederhana yang dipoles. Mengobrol dengan staf yang ramah (laki-laki dengan jenggot dengan jenggot dan wanita dengan banyak tindikan) dari salah satu dari sedikit kursi. Ketenaran tempat pembuatan bir sebagian besar berasal dari Lupuiosa mereka, bir yang diseduh dengan lima lompatan Amerika yang berbeda dan banyak malt yang memiliki hasil akhir yang sangat halus. Namun semua bir mereka layak dicicipi, dan tempat tersebut tidak bisa lebih ramah.

Bersulang untuk pusat kota Tijuana

Sebuah mamut raksasa yang berasal dari kawat menatap para peminum yang bahagia di Mamut ("mammoth" dalam bahasa Spanyol), seorang brembpub manis di pusat kota Tijuana (mereka juga memiliki ruang ketuk di Plaza Fiesta). Mengkilap tong rahmat ujung belakang pub lantai atas, sementara teras menghadap jalan yang sibuk di depan. Plop diri di meja piknik kayu untuk menikmati setengah liter atau penerbangan, dan menggigit sayap, hot dog dan burger. Imperial Stout yang berwarna kopi, gelap, dan manis mereka adalah pemenang seperti IPA Sesi mereka yang halus namun hambar. Jika semuanya gagal, atau jika Anda baru saja putus, Anda juga dapat mengambil Tate di sini.

Tempat rahasia peminum yang cerdas

Untuk benar-benar merasa seperti petualang bir, carilah Cerveceria Norte, yang terletak di lantai lima sebuah bangunan tanpa tanda di sebelah tempat parkir. GPS Anda akan mengirim Anda dalam lingkaran dan orang-orang di jalan mungkin melihat Anda seperti Anda gila jika Anda bertanya di mana itu, tetapi itu sepadan dengan usaha. Taproom minimalis memiliki lantai semen, langit-langit hitam dan pemandangan terbaik di Tijuana: perbatasan AS-Meksiko dan Monumental Arch. The Foreign Club Robust Porter adalah suatu keharusan jika Anda suka bir gelap - ini memiliki sentuhan kopi yang bagus namun tidak terlalu berat untuk iklim yang hangat. Di ujung lain skala, Escort Blond Belgian Pale Ale lezat, ringan, haus-quencher.

Lampu petualang bir Tijuana

Jika mencari-cari pabrik yang sulit ditemukan dan menelusuri lorong-lorong yang dipenuhi pub bukanlah mug bir Anda, jangan khawatir: banyak Tijuana dan pendatang dituangkan di restoran di sekitar kota, di bagian lain Meksiko dan bahkan internasional. Pilihan yang baik saat berada di Tijuana adalah menuju ke BCB Tasting Room, yang melayani sekitar 300 bir, termasuk lebih dari 40 di ketukan. Bangunannya yang besar, modern, dan sedikit industri berada di bagian Kota Rio yang lebih kelas atas, jauh dari jalan-jalan yang bising dan tersumbat di pusat kota.

Bagi mereka yang benar-benar ingin melihat pemandangan bir Meksiko, mengatur waktu perjalanan Anda untuk awal Juni, ketika lebih dari 60 pameran kerajinan tangan di Expo Cervecia Artisanal bersama banyak masakan daerah dan musik live.