Bordeaux: Di tengah Sejarah & Anggur

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 15:33

'Bumbu, budak, dan anggur … itulah bagaimana kota ini menjadi kaya', kata pemandu kami, Veronique Baggio, saat dia menuntun saya melintasi kawasan kota abad pertengahan. Kota Bordeaux di Prancis identik dengan anggur dan kurva dalam bentuk bulan sabit di sepanjang Sungai Garonne. Itu adalah hal yang sama yang telah menyebabkan nama puitisnya, Port de la Lune. Bordeauxmemiliki sejarah panjang yang kompleks seperti yang diperintah oleh suku-suku Celtic, Roma, Inggris dan akhirnya Perancis. Pada abad ke-18 itu adalah pelabuhan terbesar di Perancis, ketika makmur karena perdagangan dengan Hindia Barat dan Afrika. Satu dasawarsa yang lalu kota ini dipenuhi debu dan kelalaian dan karakter-karakter yang teduh berjalan di tepi pantai. Hari ini Anda harus menaikkan gelas Anda ke Walikota Alain Juppe, yang mempelopori proyek pembaruan perkotaan yang ambisius. Fasad batu kapur menghitam dibersihkan bersih dari polusi dan jelaga, dan dibangkitkan untuk kemuliaan madu mereka. Kotak-kotak dan bangunan-bangunan umum dinyalakan, jalur sepeda, taman, dan pejalan kaki pejalan kaki ditata. Tremline state-of-the-art dibangun yang melewati masa lalu dengan listrik bawah tanah, sehingga kabel jelek tidak mengalihkan perhatian Anda dari cakrawala kota yang indah. Saat ini, kota ini memiliki salah satu daerah perkotaan terbesar di daftar warisan UNESCO - 347 monumen di area seluas 1.800 hektar.

Balok-balok sejarah dari setiap sudut kota. Vieux Bordeaux atau Old Quarter adalah atmosfer dengan jalan-jalan sempit yang dipenuhi gereja-gereja tua dan rumah-rumah mewah megah. Bordeaux memiliki lebih dari 5.000 bangunan terdaftar dan saya tidak terkejut mendengar bahwa Baron Haussmann, arsitek yang mengubah Paris abad pertengahan menjadi kota modern menggunakan rencana abad ke-18 Bordeaux! Saya terpesona oleh balkon besi tempa yang rumit dan mascarons yang khas - topeng batu yang lucu dan wajah di atas pintu dan jendela bangunan yang memandang rendah turis, berjalan di jalan-jalan berkelok-kelok. Saya melihat wajah-wajah wanita Afrika dengan batu - kesaksian terhadap perdagangan budak yang membawa kekayaan ke Bordeaux dan kulit kerang yang diratakan ke lantai, menunjukkan bahwa Bordeaux adalah pemberhentian favorit pada ziarah yang ikonik ke Santiago de Compostela di Spanyol Utara. Saya terpesona oleh imajinasi Le miroir d'eau, air mancur datar di atas lempengan granit dengan gumpalan kabut yang menciptakan ilusi optik, mencerminkan bangunan megah Place de la Bourse. Ini telah digambarkan sebagai 'genangan paling indah di dunia'. Anak-anak dalam pakaian renang bermain dengan gembira; orang dewasa berjalan dan anjing berlari di sekitar memercikkan air di pengamat. Jauh di kejauhan adalah Port de Pierre dengan tujuh belas lengkungannya - satu untuk setiap huruf dalam nama Napoleon Bonaparte yang memerintahkannya untuk dibangun. Sulit untuk membangun awalnya karena arus kuat akan menurunkannya, insinyur berhasil hanya setelah 12 tahun. Selanjutnya, saya menikmati 'Bordeaux tersembunyi' yang dipandu oleh panduan kami - Rue Vivet dengan alun-alun kecil yang menawan dan dinding hijau yang unik, yang dibuat ketika bangunan abad pertengahan diruntuhkan untuk dijadikan apartemen.

Dirancang oleh ahli botani Patrick Blanc, tanaman subur tumbuh dari kantong kecil di dinding menciptakan 'taman vertikal' panjang, di sekitar taman bermain kecil untuk anak-anak. Marie Yvonne Holley, teman kita dari Aquitaine Tourism membawa kita ke hal yang unik Cafe Utopia bertempat di gereja St Simeon abad ke-17 (yang telah menjadi gimnasium dan garasi) sebelum bermetamorfosis menjadi bioskop kumuh dan kompleks seni, yang menyaring bioskop alternatif dari seluruh dunia. Kami memiliki piringan besar salad dan sandwich dan menikmati suasana hangat interiornya dengan langit-langit berkubah, pintu berayun, kursi gereja tua, jam kakek dan poster film retro. Ruang ini berfungsi ganda sebagai pusat budaya dengan pamflet dan selebaran tentang peristiwa-peristiwa serta tempat di mana aktivis lokal menandatangani petisi. Anggur telah dibuat di Bordeaux sejak zaman Romawi dan lebih dari 10.000 perkebunan mencari nafkah dari tanah yang subur ini. Satu dari setiap enam orang bekerja di industri anggur dan beberapa anggur termahal di dunia seperti Medoc dan Sauternes, berasal dari chateau buku bergambar di pinggiran kota. Saya di kota pada saat dua tahun sekali Fete du Vin - Festival Anggur saat kota ini dipenuhi dengan berbagai macam anggur, perjalanan ke chateaus dan tepi laut ditutupi dengan tenda putih kerucut yang menampilkan lebih dari 80 anggur anggur, dan botol anggur hidup yang lebih besar yang dihias oleh seniman grafis dan pelukis. Untuk benar-benar memahami dunia anggur yang rumit dan konsep terroir Prancis, saya melakukan perjalanan ke kebun anggur di wilayah tersebut. Saya tenggelam dalam lautan anggur dan roh-roh dari semua deskripsi dan vintages, mulai dari vin de membayar untuk premium diklasifikasikan pertumbuhan pertama ketika saya mengunjungi chambul flamboyan belakang dinding menyeramkan. Bordeaux bukan hanya tentang anggur - itu adalah surga gastronomi dengan Turkish Deli, pub Irlandia, dan restoran India menggosok bahu dengan restoran Prancis yang elegan yang menyajikan foie gras (hati bebek yang digemukkan), tiram dari Arcachon dan kue khas Quinn Caneles, dengan pusat lembut dan kerak keras yang dibuat dalam cetakan tembaga tradisional, dari tepung, susu, rum, vanili, dan gula.Mereka mengatakan bahwa caneles diciptakan untuk memanfaatkan kuning telur yang tersisa, ketika putih telur digunakan untuk menyaring anggur. Pasar loak Sunday yang eklektik dalam bayang-bayangnya dengan topeng Afrika, perabotan antik, pakaian retro, dan buku-buku tua adalah pengalaman yang menyenangkan. Saya menjaring melalui Rue Saint Catherine yang dulunya merupakan jalan Romawi, dan menikmati kebiasaan Prancis klasik dari lecher des vitrines atau window shopping; hari ini disebut-sebut menjadi jalan belanja terpanjang di Eropa yang dipenuhi dengan belanja mewah dan butik-butik kecil yang penuh sesak dengan wanita Prancis yang berkelas dengan anak-anak dan hewan peliharaan mereka. Hari ini Bordeaux hanyalah dirinya sendiri - dengan identitas unik yang ditempa oleh sejarah yang diselingi dengan inovasi modern - kepalanya di masa depan tetapi kakinya tertanam kuat di masa lalunya yang gemilang.

Bordeaux adalah negara anggur dan memahami cara mengendus dan memutar kepala anggur ke L'ecole du Vin de Bordeaux di seberang Grand Theatre. Daftarkan diri di kelas mencicipi anggur atau kursus apresiasi anggur. Bertempat di bekas gudang rempah-rempah abad ke-19, Museum CAPC Le Musée d'Art Contemporain dengan tiga level arcade hampir sama besarnya dengan hasil seni itu sendiri.

Tentang Penulis

Kirat Sodhi suka bepergian, membaca dan menjadi penggemar teater. Anda dapat menghubungi dia di twitter @KiratSodhi.